職員研修を行いました。
今月のテーマは「食中毒とその予防について」です。

研修では、昨年度に会津保健所より配布された「令和7年度特定給食施設等講習会」の資料をもとに、栄養課より食中毒予防の基本や注意点について説明を行いました。

質疑応答では、食材の温度管理や日頃の業務の中で注意すべき場面などについて意見交換が行われ、食中毒防止に向けた課題や安全管理の重要性について、職員間で理解を深める機会となりました。